ทางมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ คิดค้นเครื่องปอกเปลือกฝรั่งขึ้น เพื่อช่วยทุ่นแรงให้แก่เกษตรกร และสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับไม้ผลอื่นๆ ให้เกิดเป็นอาชีพได้ครับ

คณะนักวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ประสบความสำเร็จประดิษฐ์เครื่อง ปอกฝรั่ง ได้เร็วกว่าคนปอก ช่วยลดระยะเวลา งบประมาณ แรงงานและขั้นตอนในการผลิตฝรั่งแช่บ๊วย และสามารถปอกผลไม้ทรงกลมอื่นที่นิยมมาทำเป็นผลไม้แช่บ๊วยได้ด้วย โดยใช้แรงงานคนเพียงคนเดียว และยังพัฒนาเครื่องคลุกน้ำบ๊วยเพื่อผลิตฝรั่งแช่บ๊วยครบวงจรอีกด้วย

การวิจัยนี้เป็นผลงานของ ผศ.ดร.สุดสายสิน แก้วเรือง หน.ทีมวิจัย ดร.ดลฤดี ใจสุทธิ์ ดร.รติยา ธุวพาณิชยานันท์ และนายกฤตภัทร คล้ายรัศมี จากภาควิชาเกษตรกลวิธาน คณะเกษตร โดยได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจากกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ

ผศ.ดร.สุดสายสิน แก้วเรือง กล่าวว่า จากปัญหาการผลิตฝรั่งแช่บ๊วยที่แต่ละครั้งต้องใช้แรง งานคนเป็นจำนวนมากในการปอกเปลือกฝรั่ง เป็นขั้นตอนที่ใช้เวลามาก สิ้นเปลืองเวลาและแรงงาน คณะนักวิจัยจึงมุ่งพัฒนาเครื่องปอกฝรั่งขึ้น โดยมีส่วนประกอบสำคัญ 3 ส่วน คือ ถังปอกทรงกลม ทำจากเหล็กกล้าไร้สนิม ผนังเคลือบด้วยหินกากเพชรเป็นผิวขัดหยาบ จานหมุน ติดตั้งที่ก้นถังปอกเป็นแผ่นกลม ทำจากเหล็กกล้าไร้สนิมเคลือบด้วยหินกากเพชร และพอกหินกากเพชรให้นูนเป็นเส้นผ่านจุดศูนย์กลางของจานจำนวน 4 แนว ทำให้จานหมุนมีลักษณะคล้ายใบพัด โดยมีสันนูนเป็นครีบใบพัด และโครงยึด ทำหน้าที่ยึดถังปอก มอเตอร์และชิ้นส่วนอื่นๆ เข้าด้วยกัน มีขนาดกว้าง ยาว สูง เท่ากับ 540 มม.x705 มม.x757 มม. มีน้ำหนักรวม 30 กก. และมีประสิทธิภาพในการทำงานเพื่อเพิ่มผลผลิตให้สูงขึ้น ประหยัดเวลาและแรงงาน และยังนำไปใช้ปอกเปลือกผลไม้ทรงกลมอื่นๆ อาทิ พุทรา แอปเปิลเขียว ได้อีกด้วย

สำหรับคุณสมบัติเด่นของเครื่องนี้ สามารถปอกฝรั่งได้ 10 ผล หรือประมาณ 4 กก./ครั้ง ใช้เวลาเพียง 1 นาที ขณะที่เครื่องกำลังทำงานต้องมีน้ำเลี้ยงก้นถังสูงถึงระดับ 3 ใน 4 ของความสูงของผลฝรั่ง จานหมุนจะเหวี่ยงให้ผลฝรั่งไปกระทบกับผิวขัดหยาบที่ผนังของถังปอก ผิวเปลือกจะค่อยๆ ถูกขัดไปทั่วทั้งผลจนสะอาด ยกเว้นที่ขั้วจุกและตาก้นของผล ซึ่งต้องนำไปตกแต่งด้วยอุปกรณ์ปอกอีกเล็กน้อย ส่วนผิวเปลือกที่ถูกขัดออกจะปนอยู่ในน้ำที่เลี้ยงก้นถัง จึงควรเปลี่ยนน้ำเลี้ยงก้นถังทุก 20 กก. หรือทุก 50 ผล โดยเครื่องสามารถปอกที่อัตรา 80 กก./ชม. ใช้พลังงานไฟฟ้า 0.25 หน่วย คิดเป็นเงิน 1.25 บาท หรือจะมีค่าใช้จ่ายเพียง 1.25 บาท/80 กก. ซึ่งหากใช้คนปอกจะต้องใช้เวลา 400 นาที อัตราค่าจ้างเท่ากับ 160 บาท ทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายกว่าใช้คนปอกถึง 128 เท่า และสามารถทำงานได้เร็วกว่าคนปอกถึง 6.7 เท่าต่อ 1 คน

นอกจากนี้ คณะวิจัยยังได้พัฒนาเครื่องคลุก????????? น้ำบ๊วยเพื่อใช้ร่วมกับเครื่องปอกฝรั่ง ทำให้กระบวนการผลิตฝรั่งแช่บ๊วยสะดวกและรวดเร็วขึ้น โดยใช้แรงงานคนเพียงคนเดียวก็ทำงานได้ครบวงจร อัตราสิ้นเปลืองพลังงานน้อย ผู้ประกอบการและผู้สนใจสามารถขอรับคำปรึกษาและสอบถามรายละเอียดได้ที่ ผศ.ดร.สุดสายสิน แก้วเรือง โทร.0-2561-3482

สนับสนุนข่าวโดย นสพ.ไทยโพสต์

Incoming search terms:

เรื่่องที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้

Tags: