ข้าวหอมนิล
ชาวนาหนองโสนเลิกพึ่งเคมี หันปลูก ข้าวนิล ปลอดสาร
แม้ทุกปีมักจะหนีไม่พ้นปัญหาข้าวล้นตลาด ต้นข้าวเต็มไปด้วยสารเคมี แต่วันนี้ชาวนากลุ่มหนึ่งใน ต.หนองโสน อ.สามง่าม จ.พิจิตร กลับพลิกชีวิตหันมาปลูกข้าวพันธุ์หอมนิลปลอดสารพิษไว้รับประทานเอง ส่วนที่เหลือยังสามารถขายสร้างรายได้เป็นอย่างดี
นางแต๋ว สุขสวาท วัย 60 ปี ชาวนาบ้านหนองจิก ต.หนองโสน บอกว่า ปลูกข้าวพันธุ์หอมนิลไว้กว่า 5 ไร่ ขณะนี้เริ่มออกรวงให้ผลผลิต โดยจะนำข้าวไปขายให้เครือข่ายวิสาหกิจชุมชน ตำบลหนองโสน ที่รับประกันและซื้อข้าวหอมนิลถึงราคาตันละ 18,000 บาท ซึ่งมีราคาที่สูงกว่าข้าวเกือบทุกชนิด
ทั้งนี้ จะปลูกข้าวพันธุ์หอมนิลแบบปลอดสารพิษโดยไม่ใช้สารเคมี แต่จะใช้สารสกัดชีวภาพแทน ทำให้ข้าวที่ได้มาไร้สารพิษปลอมปน เกิดจากการผลิตข้าวด้วยมือของตัวเอง โดยส่วนหนึ่งเก็บไว้รับประทาน ส่วนหนึ่งก็จะนำไปจำหน่ายให้เครือข่ายวิสาหกิจชุมชน แต่สิ่งที่ได้คือมีรายได้เพิ่มขึ้น เพราะราคาสูงกว่า และลดต้นทุน เนื่องจากไม่ได้ใช้สารเคมี
“เท่าที่สังเกตดูสายพันธุ์ข้าวชนิดนี้ทนต่อโรคต่างๆ ได้ดี อย่างฤดูหนาวที่ผ่านมา ข้าวสายพันธุ์อื่นได้รับผลกระทบ แต่ข้าวสายพันธุ์หอมนิลกลับทนสภาพอากาศที่หนาวได้เป็นอย่างดี และสุขภาพก็แข็งแรง ตั้งแต่กินข้าวดังกล่าว โรคความดัน โรคเหน็บชา ที่เคยเป็นยังหายไป” ชาวนาคนเดิมเผย
ขณะที่ นายสุคล สุริยวงค์ ประธานเครือข่ายกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ตำบลหนองโสน บอกว่า สายพันธุ์ข้าวหอมนิล เป็นสายพันธุ์ข้าวเก่าแก่สายพันธุ์หนึ่งของ จ.พิจิตร ในจำนวนกว่า 30 สายพันธุ์ ที่ในขณะนี้เครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเริ่มรวบรวมไว้และให้สมาชิกหันมาปลูกข้าว สายพันธุ์โบราณอีกครั้ง เนื่องจากเห็นว่าข้าวสายพันธุ์โบราณส่วนใหญ่ทนต่อโรค
“ข้าวหอมนิล ที่มีการเริ่มทดลองปลูกเพื่อเตรียมที่จะส่งออกไปยังต่างประเทศ โดยในขณะนี้มีพื้นที่ปลูกข้าวใน ต.หนองโสน เพิ่มขึ้นจากเดิมไม่กี่สิบไร่ จนขณะนี้มีถึงเกือบ 200 ไร่ และผลผลิตที่ได้ วิสาหกิจชุมชนก็จะรับประกันราคา เมื่อนำมาคัดเกรดก็สามารถขายต่อได้ถึงตันละ 20,000-25,000 บาท และกำลังเป็นที่นิยมรับประทานจำนวนมากเนื่องจากมีสรรพคุณทางยาเป็นอย่างดี” นายสุคลแจง
จากเหตุผลดังกล่าว ชาวนา จ.พิจิตร จึงเปลี่ยนแนวคิดจากการปลูกข้าวธรรมดารวงข้าวสีทอง เมล็ดข้าวสารสีขาว หันมาปลูก “ข้าวนิล” รวงข้าวและเมล็ดสีม่วงเข้ม ปลอดสารพิษ ลดพื้นที่การปลูกข้าวปกติในช่วงฤดูนาปรัง หันมาทำนาข้าวนิลที่ได้ราคาสูงถึงตันละ 18,000 บาท โดยการปลูกข้าวนิลด้วยวิธีใช้ปุ๋ยอินทรีย์ เพื่อให้เป็นข้าวปลอดสารพิษไว้บริโภคเอง ที่เหลือจากบริโภคแล้วจึงนำมาแปรรูปเพื่อจำหน่าย
สำหรับคุณสมบัติเฉพาะตัวของข้าวหอมนิลคือ เป็นข้าวเจ้าสีดำ หรือสีม่วงเข้ม เมล็ดใส ที่ได้จากการคัดพันธุ์กลายของข้าวเหนียวดำต้นเตี้ยจากจีน ข้าวเจ้าหอมนิลสูงประมาณ 60-75 เซนติเมตร มีอายุวันเก็บเกี่ยว 95-105 วัน มีการแตกกอดี ใบและลำต้นสีเขียวปนม่วง มีหูใบ โคนต้น ดอก และเมล็ดมีสีม่วงเข้ม ให้ผลผลิตประมาณ 400-700 กิโลกรัมต่อไร่ และถือเป็นข้าวที่มีโภชนาการสูง อีกทั้งยังเป็นข้าวที่มีศักยภาพในการแปรรูปทางอุตสาหกรรมอาหารสูงอีกด้วย
สายันต์ ชูฉ่ำ
Leave a Reply